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暖胃散寒四美食不容错过

发布时间:2020-03-04 16:17:21 阅读: 来源:防火涂料厂家

暖胃散寒四美食不容错过

暖胃散寒四美食不容错过 养生中国

鲈鱼

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。

1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。

鲈鱼适合人群:1、适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用;2、患有皮肤病疮肿者忌食。

鲈鱼食疗作用:鲈鱼味甘、性平,入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

狗肉

狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。

中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。

1、 每到冬季,我国各地均有用狗肉进补的习惯,因其味道醇厚,所以才冠以“香肉”之名,是温肾壮阳,轻身益气之功效。2、忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。

狗肉适合人群:1、适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;2、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

狗肉食疗作用:狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

黑木耳

黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。

中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

1、 鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木而可安全食用;2、优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。

木耳(干)适合人群:1、适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;2、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

木耳(干)食疗作用:木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

大豆

大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

1、应用于手足抽筋疼痛:黄豆100克,细米糠60克,加水煎至黄豆熟烂,一天分2次吃;2、应用于烧烫伤:治疗期间每天用黄豆适量煮汁服,可加快治愈,愈后无疤痕。3、美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现,吃豆奶长大的孩子,成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国专门机构研究,这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关,所以不要让婴儿多喝豆奶。

大豆适合人群:1、大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;脑力工作者和减肥的朋友也很适合;2、大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食;3、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。

大豆食疗作用:大豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

冬季饮食如何养胃散寒 四款暖胃汤饮温补胃部

1、桂圆红枣山药汤

材料:12颗红枣、300克山药、两大匙桂圆肉,适量砂糖。

方法:首先先把山药的皮去除,然后洗净将其且成丁状,接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮,一直煮至软熟,接着再将桂圆肉和砂糖放入,等桂圆煮至散开之后即可。山药有补脾胃的作用功效,而红枣和桂圆则能补血益气,同时也可以健脾胃。

2、萝卜羊肉汤

材料:750克羊腩肉、500克白萝卜、适量香菜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱和姜。

方法:首先先将羊腩肉洗干净,然后将其切成粗丝条,之后将白萝卜洗净,然后将其且成丝状,将姜葱洗净切好。往锅里加适量的油,将姜片放进去爆炒,等炒香之后再把羊肉放进去,然后加适量的清水,再放盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料,等羊肉煮熟之后再将萝卜放进去,转成小火将萝卜煮熟,最后再加香菜和葱即可。

3、紫苏生姜红枣汤

材料:15克红枣、10克紫苏叶、3块生姜。

方法:首先先食材洗净,然后将红枣中的核去除,接着再把姜丝切成丝状,把紫苏叶也切成丝状。接着把姜片、红枣放进砂锅中,然后往砂锅中加适量水,用大火煮,煮沸之后转成文火炖半个小时,之后再把紫苏叶和姜片捞出来,然后再炖煮15分钟即可。此汤可以有暖胃散寒功效,同时还可助消化、行气。

4、胡椒猪肚汤

食材:30到50粒的白胡椒、1个猪肚、适量的食盐、料酒、味精等调味料。

方法:首先把猪肚清洗干净,可以用开水烫洗,加盐、醋清洗,洗净之后将其切成块,然后放进煲中加适量清水和白胡椒,煲煮大约2小时左右,等猪肚煮烂熟,汤汁浓稠即可,加适量的食盐等调味料。此汤可在饭前饮用,白胡椒的性温热,可以温中散寒,对养胃健胃有益处。

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